Notre produit fini

L’unité de trituration est équipé de matériel de stockage et de conditionnement (Citernes en Inox, remplisseuse, sertisseuse, étiqueteuse, bouteilles en verre et bidons en plastique) et matériel d’analyse d’acidité.

Description de produit fini : Huile d’olive vierge extra « Farida »
Composition du produit fini L’huile d’olive est composée de :
– 99 % de matières grasses composées de triglycérides ;
– 1 % de composés mineurs ; il s’agit essentiellement (par ordre d’importance) de
– Squalène ;
– Alcools tri terpéniques ;
– Stérols ;
– Phénols ;
– Dérivés du tocophérol.
– ……
Caractéristiques importantes Analyses physico-chimiques :
– L’acidité en (%m/m) est inférieure ou égale à 0,8 ;
– L’indice de peroxyde en (mEq/O2/kg) est inférieur ou égal à 10 ;
– La médiane du défaut majoritaire est égale à 0 ;
– La médiane du fruité est supérieure à 0.Caractéristiques organoleptiques :
– Odeur : irréprochable
– Goût : fruité, amer, piquant
– Couleur : claire jaune à vert
– Aspect à 20°C pendant 24 heures : limpide
Conditionnement – Bouteilles en verre
– Bidons en plastique
Conditions et durée de conservation – une fois la bouteille d’huile d’olive entamée, elle devra être consommée, le plus rapidement possible et refermée après chaque usage, pour préserver sa qualité.
– A l’abri de l’air et de la lumière, dans un emballage opaque;
– Dans un endroit frais, à une température comprise entre 15º et 25ºC.
– Durée de conservation : 2 ans.
Destination Marché national et international